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かつおの背中側にあたる、男節です。背節、雄節などとも呼ばれます。お腹側の女節に比べて脂肪が少なく、削った時に綺麗な花になりやすく、澄んだ出汁が取れます。約半年の歳月を経てできあがる本枯節の上品な味と、香りをお楽しみいただけます。
※節の大きさには多少のバラつきがあるため220~260gの間のものを出荷させていただきます。

サイズ個装サイズ:60×40×30cm
重量個装重量:2310g
仕様賞味期間:製造日より365日
生産国日本

広告文責
株式会社ACTマーケティング
TEL:06-6484-7849

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資源の「需給断絶」防げるか 脱炭素へ問われる知恵

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■「カーボンゼロ」実現へ欧米先進国が資源開発投資を縮小

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五感を使い世界を知る 三井物産会長・安永竜夫さん

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三井物産会長の安永竜夫さんは世界を舞台にビジネスを手掛けてきた。コロナ禍前は年間120日、国内外の出張に出かけていたほどだ。その国の、その人を知りたいと、現地の言葉を話し、食卓を囲み、酒を酌み交わすなど五感を駆使して相手の懐に飛び込む。

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高木ブーさん 全てはウクレレから始まった

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たかぎ・ぶー 1933年東京生まれ。ミュージシャン。中央大学在学時からハワイアンバンドに参加。64年「ザ・ドリフターズ」参加。CD発表やライブなど幅広く活動し、7月に「高木ブー画集 ドリフターズとともに」を刊行。

ウクレレ

「誕生日おめでとう」

中学3年、15歳の誕生日の時、6人きょうだいの三男に当たる昇司兄ちゃんが突然ウクレレをくれた。別に欲しがっていたわけでもねだったわけでもない。

太平洋戦争…

自分へのご褒美にも 大人の隠れ家
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