选择屠宰设备应注意的事项

　　选择屠宰设备应注意的事项。

　　在建设大、中、小型屠宰场的前期，了解屠宰机械设备的准确选型规格尤为重要。选用的屠宰机械设备既要满足屠宰需求，又要保证食品安全。只有选择合格的屠宰机械设备，才能减少人力资本的投入，保证商品的优良，促进商品的升值和信誉的进步。

　　在屠宰场(厂)建设过程中，屠宰设备应技术性能先进、功能齐全、运行维护成本低。制定一套领先的、适用的、合理的设备选型方法是屠宰厂建设的一项重要任务。坚持肉的原有品质特性，提高和推进肉的品质特性，满足每个人的不同需求，提高肉的经济价值，通过肉的加工或深加工生产新产品和完成增值。随着屠宰设备需求和市场的变化，以及当地自然、经济和社会条件的变化，同一条生产线希望进行多层次的深加工。严格控制加工过程中材料的形成，毕竟是货物的损坏和质量的降低;对于最终产品为食品或食品材料的加工设备，应防止机械或其他材料对最终产品的污染，以确保最终产品符合食品卫生要求;防止排放物(炉渣、酒糟、纸浆、液体、气体等)造成的环境污染。)在食品加工过程中，被污染的排放物应配备处理设备，以满足排放要求;对于富含各种营养素或药效成分的食物，要考虑通过加工设备减少营养素或药效成分的流失;要重视副产品和废料的诱导开发，充分利用资源，提高经济效益。屠宰设备技术精良，生产稳定性好，安全易操作，不影响肉商的质和量。屠宰设备故障率低，使用寿命长，环保，污染物排放低。

　　屠宰设备性价比高，能满足工艺要求、生产要求、质量要求等。，设备配置和连接紧凑、均衡、协调，提高劳动生产率;提高技能的经济价值，投资小，成本低，利润高，经济合理。